这天太阳直射北回归线，是北半球各地一年白昼最长的日子。“至”在古语中有极致的意思：太阳北行到了极点，故为夏至。此后太阳直射点南移，昼变短夜变长，天气越来越热，盛夏开始了。

作为古代四时八节之一，夏至是盛大的夏节，要举行夏祭，用新麦磨的面拜土地神，以祈祝丰收。俗话说“吃了夏至面，一天短一线”。古代的夏至面不是今天常见的汤面，而是过水面，也就是凉面。唐代的凉面“槐叶冷淘”，用槐叶汁和面，擀出的面条清香碧绿。诗圣杜甫有诗赞曰：青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。

凉面也是湖北人喜爱的夏令主食。最负盛名的襄阳凉面，用来拌面的菜品及调味料可达十几种，其中蒜泥和醋必不可少，吃在嘴里香辣酸甜，丝丝清凉，不失为盛夏消暑佳品。

人们常说夏至到，荔枝甜，有着两千多年栽培史的荔枝，一直是古诗中的网红果。在荔枝主产地岭南，民间认为“夏至食荔，一年无弊”。得益于发达的现代物流，曾累倒几匹马才能搏贵妃一笑的岭南荔枝，如今销往天南地北，夏至食荔不再属岭南人专享了。在我省市面上，妃子笑、荔枝王、桂味等多个品种都已上市，正宜盛夏尝鲜。

今年的夏至亦是中考的第二天，祝愿初三的孩子们，考场上笔下生辉，绽放如“夏”花灿烂，心仪学校的录取通知书如愿而“至”。